Installé au sein des locaux du Centre de la Mi-Carême, ce projet à visée communautaire et sociale a vocation à honorer et faire perdurer l’Acadie. «Café Joe c’est un café qui est basé sur des recettes traditionnelles acadiennes, les mets acadiens, les ingrédients. On voulait vraiment se différer des autres cafés de la communauté», raconte Joeleen Larade, coordinatrice de projet pour la Société Mi-Carême.

Clin d’œil au célèbre Joe’s Scarecrow Village, une attraction routière située le long du Cabot trail, et à Joe Delaney, son fondateur, le lieu s’inscrit dans cet esprit de célébration du vivre ensemble et des valeurs acadiennes, très chères au centre communautaire.

Animé par Sylvie, barista et boulangère formée en France, l’accent est porté sur un menu évoluant au jour le jour, préparé sur place et élaboré avec des produits frais et régionaux. 

Café Joe a en effet vocation à proposer des mets authentiques et un savoir-faire artisanal, rendant hommage aux saveurs de la région et à l’art culinaire traditionnel acadien. «Tu peux arriver là avec ta famille, il va y avoir de la place pour s’assoir, puis manger, rester longtemps, parler avec tes voisins. On veut vraiment que les gens de la communauté se sentent chez eux.»

Car, comme le soutient Mme Larade, quoi de mieux que la nourriture pour faire perdurer une culture? 

D’autant que la présence d’un tel lieu était aussi un manque qui s’était fait ressentir au sein de la communauté acadienne du Cap-Breton. «Et les touristes veulent ça, les visiteurs veulent vraiment l’authenticité aussi.»

En outre, en fondant ce café, l’idée était de pouvoir apporter une expérience innovante et singulière aux personnes qui font chaque année le tour du Cabot Trail.

Toutefois, la coordinatrice de projet reste optimiste, l’équipe du Centre de la Mi-Carême ne manquant pas d’idées et d’ambition pour animer ses locaux et attirer plus de visiteurs. «On s’entraide entre les différentes affaires qui se passent au Centre», affirme-t-elle.

En tant qu’entreprise sociale, tous les bénéfices de Café Joe sont d’ailleurs reversés au Centre de la Mi-Carême, dans le but de soutenir son activité et ainsi poursuivre la programmation culturelle, les ateliers et les formations qui ont lieu tout au long de l’année.

De surcroit, Mme Larade annonce l’arrivée de soirées, déjeuners et diners spéciaux, à destination exclusive de la communauté. «Ce sera quand la saison sera finie et tous les touristes partis. Parce que les locaux appuient beaucoup les activités du centre. Alors, je pense que ce sera quelque chose qu’on fera en janvier, février.»

En somme, l’essence même de Café Joe, c’est peut-être cela: l’engagement d’une équipe de bénévoles très investis et animés par la volonté d’œuvrer pour le bienêtre de sa communauté.

«La communauté de Chéticamp, Grand-Étang, Saint-Joseph-du-Moine, c’est du monde qui travaille pour rien, pour avoir quelque chose, beaucoup de bénévoles, des centaines d’heures de bénévolat pour faire pour ça. Le cadeau est là, on est content.»