«J’ai réalisé que les gens qui vivent dans cette région, s’il y a quelque chose à faire ici, veulent venir ici pour le faire. J’ai reçu tellement de messages de personnes qui me disaient, “Je suis tellement contente que cela se passe à Tusket et que ce soit tout près”.»

Le magasin, basé à Tusket, sera situé sur le site de la clinique dentaire récemment acquise, qui ouvrira ses portes dans le bâtiment qui abritait autrefois le café Anchored Grounds. Stark espère que les fleurs apporteront un peu de joie aux habitants de la région.

«Pour être tout à fait honnête, nous improvisons un peu», a dit Stark.

«J’ai été massothérapeute pendant 10 ans, et j’ai découvert le jardinage au bout de quatre ans environ. J’ai tout de suite adoré ça. J’ai adoré le monde agricole, et je voulais faire quelque chose dans ce domaine, mais je ne savais pas exactement quoi. Puis j’ai découvert les fleurs, et ça a été le déclic.»

La boutique de Stark est approvisionnée par les fleurs cultivées dans leur propre exploitation floricole. Bien que la ferme soit actuellement trop petite pour approvisionner entièrement la boutique en fleurs locales, Stark prévoit de développer l’initiative afin de fournir 100 % de fleurs locales, soit à partir de sa propre boutique, soit auprès de grossistes locaux.

Stark dit que ce n’est que la deuxième année que son jardin fleurit avec succès. «L’année dernière, nous avons cultivé une petite parcelle de notre jardin en fleurs, juste pour lancer le projet, car j’avais renoncé à le faire pendant quelques années. Cela a très bien fonctionné. Cette année, tout notre jardin est donc consacré aux fleurs et nous avons même commencé à cultiver un nouveau champ uniquement pour nos fleurs.»

Stark explique qu’elle est en train d’enregistrer sa propriété en tant que ferme afin de pouvoir demander des subventions pour les infrastructures, dans le but d’étendre une saison de culture déjà très limitée. 

Elle espère vendre ses produits d’avril à octobre, puis se lancer dans des activités telles que la fabrication de couronnes de Noël et de fleurs séchées.

«La beauté des fleurs captive les gens, même ceux qui ne s’y connaissent pas. Elles expriment parfois ce que nous ne pouvons pas dire. Les fleurs sont là quand vous avez un bébé, quand vous vous mariez, quand vous êtes en deuil, quand vous perdez quelqu’un. Et j’ai toujours dit qu’elles expriment ce que les mots ne peuvent pas dire.»

«Si vous ne savez pas quoi dire, offrez des fleurs.»