Type de contenu: Actualité
Nous avons lancé le mois en beauté avec une magnifique activité pour célébrer nos mamans. Entre les quilles qui tombent, les sourires complices et les éclats de rire, l’énergie était tout simplement incroyable.
Le plus important fut de voir toutes les générations réunies pour entourer, remercier et honorer ces femmes extraordinaires qui sont le cœur de nos familles. Une belle occasion de leur montrer notre appréciation et de créer des souvenirs précieux.
La musique a pris le contrôle et nous a fait voyager! Portés par les rythmes vibrants du Pérou, du Venezuela, du Mexique et de la Colombie — avec, par exemple, la magnifique et dynamique danse de Barranquilla —, nous avons vécu un moment d’une rare beauté.
Un immense merci aux danseuses qui nous ont fait vibrer en nous transmettant leur énergie et en nous initiant à leurs superbes traditions.
C’est toujours un bonheur de se retrouver pour pousser la chansonnette. Accompagnés par nos talentueux artistes locaux, Yvon Lefort et Giles Maillet, nous avons partagé un moment magique dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Les chansons interprétées, entièrement originales et écrites par les musiciens, racontaient l’histoire acadienne en musique. Un moment fort, essentiel pour maintenir notre culture et notre langue bien vivantes.
Pour clore ce beau mois, nos papilles ont été à la fête! Notre atelier fut un véritable régal.
Un grand merci à Johnelle pour son savoir-faire et son excellent fricot acadien, ainsi qu’à tous les participants pour ce délicieux moment d’échange et de gourmandise.
Le fricot – secret de notre plat traditionnel acadien
Les ingrédients de base: poulet (morceaux foncés/gras), beurre, pommes de terre, eau, sel, poivre et ognon (facultatif).
La préparation en quelques étapes:
- Fricasser: Faites dorer le poulet (et les ognons) dans le beurre au fond d’une marmite en assaisonnant de sel et de poivre. Une fois cuit, coupez-le en morceaux.
- Le bouillon: Ajoutez un peu d’eau et grattez le fond de la marmite pour décoller les sucs de cuisson, créant ainsi un bouillon brun et riche.
- La cuisson: Ajoutez les pommes de terre coupées en dés et assez d’eau pour les couvrir. Portez à ébullition, puis laissez mijoter doucement jusqu’à obtention d’une texture de soupe (et non de ragout).
Il ne reste plus qu’à savourer la merveilleuse odeur qui s’en dégage!
Pour ne rien manquer de nos prochaines activités et évènements à venir, suivez-nous sur nos réseaux sociaux:
Instagram = @cceasydney
Facebook = Centre Communautaire Étoile de l’Acadie
