Son entreprise, c’est le P’tit dersoué, une initiative qui, par ses créations faites maison, vise à promouvoir les produits locaux et naturels.

Lisa a commencé à vendre des produits artisanaux il y a de nombreuses années lorsqu’elle et son mari avaient une petite ferme, la Spring Peeper Farm, et qu’elle faisait du savon avec le lait de chèvre.

Après qu’ils ont vendu les chèvres, elle a commencé à faire davantage de conserves, notamment de la gelée.

«Mais là, mon homme en avait mangé son soul», déclare Lisa, en riant.

Elle a donc décidé de commencer à vendre ses produits, individuellement et dans des coffrets cadeaux personnalisés.

Pour ces coffrets, ses clients lui indiquent la quantité qu’ils souhaitent acheter ainsi que le montant qu’ils souhaitent dépenser, et elle se charge de les préparer. Elle utilise principalement ses propres produits, mais se sert aussi d’autres produits locaux pour compléter les boites, si nécessaire.

Un autre aspect important pour Lisa, c’est de promouvoir la langue et la culture de la Baie Sainte-Marie à travers son activité, quand elle le peut.

D’ailleurs, elle a choisi le P’tit dersoué comme nom d’entreprise, car c’est un mot acadien de la région qui lui rappelle aussi sa grand-mère. «Ma grand-mère avait tout le temps de quoi dans son petit dersoué», se remémore Lisa.

Un dersoué, c’est un placard de cuisine.    

Quant à ses produits, elle appelle sa gelée de bleuets «le jib», en l’honneur d’un champ local en forêt, où les gens allaient cueillir des bleuets, et sa gelée de canneberges «les poummes de pré», le mot employé traditionnellement à la Baie Sainte-Marie pour désigner cette baie rouge, pour ne donner que quelques exemples.

«Ça fait le monde penser. Pis, demander des questions. Les Anglais sont comme “Quoi-ce que ça ça veut dire?” Pis, ben, je leur dirai. Comme quand c’est pour le jib, je dirais l’histoire du jib et la raison pourquoi ça s’appelait le jib et toutes les affaires de même. Ils apprennont», dit Lisa, qui crée aussi des petites fiches explicatives qu’elle distribue avec ses produits.

Comme Lisa aime expérimenter et essayer de nouvelles choses, elle élargit également sa gamme de produits. Par exemple, elle vend maintenant des produits lyophilisés, ainsi que des gâteries pour chiens. Et elle a beaucoup d’autres idées.

Puis son entreprise se développe également d’autres manières, avec un nouveau site Web et une présence physique en magasin, au Carl’s Store à Tusket.

À l’avenir, Lisa espère vendre ses produits dans plus de magasins, et peut-être même ouvrir un petit comptoir chez elle. Son but, vraiment, c’est de pouvoir faire davantage ce qu’elle aime faire.